Saumon Sauvage Royal du Pacifique, pêché à la ligne

‘Oncorhynchus tshawytscha’

Origine : USA (Alaska)

  • VDK (H&G) 7/11, 11/18, 18/Up lbs
  • Filets avec peau Trim D PBI/PBO

Saumon Sauvage Argenté du Pacifique, pêché à la ligne

‘Oncorhynchus kisutch’

Origine : USA (Alaska)

  • VDK (H&G) 2/4, 4/6, 6/9, 9/Up lbs
  • Frozen at sea H&G
  • Filets avec peau Trim C/D PBI/PBO
  • Portions

Saumon Sauvage Keta du Pacifique, pêché à la ligne

‘Oncorhynchus keta’

Origine : USA (Alaska)

  • VDK (H&G)  2/4, 4/6, 6/9, 9/Up lbs
  • Filets avec peau Trim C/D PBI/PBO
  • Portions

Thon germon ‘sashimi’, pêché à la ligne

‘Thunnus alalunga’

Origine : USA

  • Entier saigné <9, 9/15, 15/up lbs
  • Longes sans peau, sous-vide individual, 1/2, 2/4 lbs

Flétan du Pacifique, pêché à la ligne trainante

‘Hippoglossus stenolepis’

Origine : USA (Alaska)

  • VDK (H&G) 10/20, 20/40, 40/60
  • Filets, ‘Fletches’
  • Portions sans arête avec/sans peau

Morue charbonnière, pêchée à la ligne trainante

‘Black cod’ or ‘Sablefish’ Anapoploma fimbria

Origine : USA (Alaska)

  • VDK (H&G) 2/3, 3/4, 4/5, 5/7, 7/Up lbs
  • Filets avec peau PBI

Abadèche, pêché à la ligne trainante

‘Ophidion elongatus’

Origine : USA (Alaska)

  • VDK (H&G) 7-20 lbs
  • Filets avec peau PBI